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麩醯胺酸(L-Glutamine)又稱谷氨酰胺，是身體內含量最豐富的氨基酸，參與大部分細胞新陳代謝的過程，能形成蛋白質並提供身體修復組織所需的原料，還能生成與記憶及情緒有關的神經傳導物質，也是小腸及免疫細胞主要的能量來源，能幫助免疫系統抵抗感染

一般情況下身體製造的麩醯胺酸(L-Glutamine)已足夠應付需要，但當身體有健康問題(如 燙傷.手術.化療.感染…等)或者因健身.運動造成肌肉損傷，這時體內麩醯胺酸會大量耗損，當存量不足時，組織修復效率就會變差，因此在特殊情形下會需要額外補充

麩醯胺酸(L-Glutamine)經科學驗證的功效有哪些？

１．減少癌症治療（化療及放療）造成的副作用

化學及放射治療是西醫治療癌症最常用到的療法，雖然能消滅癌細胞，但身體內正常的細胞也會受到影響，造成許多嚴重的副作用（如：噁心嘔吐、脫髮、口腔潰爛、便秘腹瀉、免疫功能受損），這些副作用是由於體內麩醯胺酸被耗盡所造成

因此大多數醫生都會建議癌症病患在治療前後補充左旋麩醯胺酸(常見商品名為速復康、顧他命或速養療)，能減少化放療的副作用，具有：修復口腔及腸道黏膜，減少疼痛、改善腹瀉或便秘等腸胃症狀、強化免疫系統增加抗病力的功效，能增加治療期的生活品質 

 ２．增加肌肉生成及減少運動造成的免疫抑制

肌肉組織含有大量的麩醯胺酸，在運動及訓練期間麩醯胺酸會大量減少，造成肌肉耗損，因此肌耐力及強度大幅減少，而藉由補充麩醯胺酸能減緩肌肉的耗損並增加蛋白質的合成

同時研究中也發現麩醯胺酸能增加人類生長激素Human Growth Hormone (HGH)的分泌，達到促進新陳代謝，達到加速脂肪燃燒、增加肌肉生成的功效

另外高強度的運動常造成免疫功能的抑制，這也是運動員容易罹患感冒的原因之一，也是由於麩醯胺酸大幅下降所造成，而補充麩醯胺酸能強化免疫細胞，增加抵抗力

３．重大疾病能較快復原

由於細胞組織修復需要大量的麩醯胺酸，因此Nutrition Journal（營養學期刊）曾刊載一則研究，對像為急性生理和慢性健康評分（國內外加護病房最常用的疾病嚴重度指標）大於10分的病患，發現有補充麩醯胺酸的病患能較迅速恢復，存活率大幅提升，並減少相關醫療花費

麩醯胺酸(L-Glutamine)有哪些副作用

由於麩醯胺酸(谷氨酰胺)是身體所必需的天然成分，因此在正常劑量（每天14克）使用下都是非常安全的，但如有以下情形：如味精過敏、癲癇（epilepsy）、躁鬱症請避免服用，因為可能觸發症狀

另外，哺乳中婦女、肝腎功能不全，有服用任何藥物者都需小心謹慎，使用前務必諮詢專業醫藥人員。

麩醯胺酸在市場上被認定為保健食品，因此不會像處方藥一樣被嚴格控管，因此在使用之前要小心確認來源及商品標籤所接露的資訊，如成分．使用量．產地．使用期限，還有最務必向您的醫師及營養師諮詢以確認使用的正確劑量及時機，不盲從任何道聽塗說的言論，多向醫藥專業人員請教，才能不被這些資訊所淹沒

有效的醫療級左旋麩醯胺酸(L-Glutamine)哪裡買

麩醯胺酸 L-Glutamine在國外算是常見的保健食品，不管是運動或醫療用途售價都非常便宜，每克約2元至5元（視品牌而定），但在台灣見過一瓶400克就賣6000元的離譜價格（美國也沒那麼貴），因此在購買上要小心，別被花俏的行銷術語給騙了（宣稱品質較高或較有效）


Jarrow Formulas, L-Glutamine,（100%純麩醯胺酸粉末，無添加物）

Jarrow Formulas為美國保健食品大廠，這罐左旋麩醯胺酸 L-Glutamine是美國許多網站（如Amazon.com）最暢銷的產品，也有非常高的評價，原料屬於醫療等級（Pharmaceutical Grade），適合各種用途（如病後復原．化療．健身）



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